光明乳業(yè)萬級實驗室凈化工程案例詳解

光明乳業(yè)品牌介紹

提起光明乳業(yè)，詳細讀者們并不陌生，光明乳業(yè)作為大家熟知品牌公司是由國資、社會公眾資本組成的產(chǎn)權(quán)多元化股份制上市公司。從事乳和乳制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，奶牛的飼養(yǎng)、培育，物流配送，營養(yǎng)保健食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售等業(yè)務(wù)，是目前國內(nèi)最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。

當(dāng)今社會，對食品安全的要求越來越高，乳制品尤甚，如何做好乳制品的質(zhì)量控制是企業(yè)發(fā)展的重中之重。在第十一屆中國國際食品安全技術(shù)論壇（CBIFS?2018）上，飛鶴乳業(yè)質(zhì)量管理部中心實驗室副總監(jiān)張鳳霞以“乳制品標(biāo)準(zhǔn)及實驗室質(zhì)量控制介紹“為題進行了演講，她詳細介紹了有關(guān)乳制品安全的法律法規(guī)等相關(guān)內(nèi)容，以及實驗室質(zhì)量控制的經(jīng)驗。由此可見乳制品實驗室項目國際化建設(shè)至關(guān)重要！

實驗室（化驗室）項目建設(shè)需求

本文主要介紹無錫易純凈化與光明乳業(yè)達成萬級實驗室凈化工程項目的設(shè)計、裝修與萬級實驗室整體解決方案，通過本文介紹能給予同行或需求者一個參考。此次光明乳業(yè)實驗室建設(shè)目的及研究方向：

① 乳品加工共性關(guān)鍵技術(shù)；

② 乳源功能組分的作用機制與營養(yǎng)改造；

③ 乳品質(zhì)量與安全控制技術(shù)；

④ 乳品生物技術(shù)與乳酸菌資源開發(fā)。

實驗室（化驗室）設(shè)計思路

光明乳業(yè)化驗室的職能是對原輔料、半成品、成品以及包裝材料等進行衛(wèi)生監(jiān)督和質(zhì)量檢查，確保這些原輔料和最終產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生法和有關(guān)部門頒發(fā)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求。需要建立中心和車間兩個化驗室，兩個化驗室相互配合，各自承擔(dān)不同的檢測任務(wù)。

中心化驗室的職責(zé)為：擔(dān)負原料進廠檢驗分析、成品出廠質(zhì)量檢驗、分析方法的研究、改進、推廣、化驗室所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、標(biāo)定、產(chǎn)品開發(fā)所涉及的檢驗任務(wù)等。

車間化驗室的職責(zé)為：負責(zé)原料奶的檢測、生產(chǎn)過程中成品、半成品的檢測、水質(zhì)檢驗以及環(huán)境監(jiān)測等。

中心化驗室應(yīng)包括：微生物檢驗室（W）、理化檢驗室（L）、色譜分析室（S）、蛋白質(zhì)檢驗室（D）、保溫室（B）、庫房（K）等基礎(chǔ)設(shè)施。

車間化驗室包括：理化化驗室（成品、半成品）（CL）、原料奶化驗室（CS）。

光明乳業(yè)實驗室裝修效果

實驗室凈化裝修核心在：微生物檢驗室、理化檢驗室、色譜分析室、蛋白質(zhì)檢驗室、保溫室

隔墻工程
采用：50手工巖棉夾芯板，鋼卷品牌：揚子江；基板厚度：0.45mm；巖棉克重100kg/m3；手工板公母槽鋼板厚度：0.7mm；鋼帶間隔：60cm

天花吊頂工程
采用：50機制硫氧鎂夾芯板，鋼卷品牌：揚子江；基板厚度：0.45mm；內(nèi)部填充硫氧鎂芯材，碧海永樂芯材

實驗室地坪采用
韓國進口LG品牌PVC地板，具有防霉抗菌、耐酸堿、耐碘伏、防滑、抗壓耐磨的作用，專業(yè)實驗室地板，為實驗室地面起到了最專業(yè)的技術(shù)水平保障，產(chǎn)品均通過第三方檢測機構(gòu)檢測認證。

潔凈照明燈采用
LED高階版斜邊凈化面板燈，框架采用6063航空鋁，導(dǎo)熱系數(shù)高，散熱快，空氣對流散熱，減少整燈光衰。
斜邊設(shè)計，可以與彩鋼板無縫結(jié)合，不積塵，易清潔，同時可以有效減少空氣對流阻力，使室內(nèi)空氣更清新。
導(dǎo)光板采用3MM日本三菱板材/臺灣奇美板材，光效高，均勻度高，不會隨著使用時間出現(xiàn)發(fā)黃或中間暗兩邊亮的現(xiàn)象。
電源采用進口IC,防水灌膠處理，剛好的散熱，無頻閃，不易產(chǎn)生視覺疲勞，適合高精度或長時間工作者。

潔凈門采用
熱熔鍍鋅鋼板，不易生銹,不易變形;高品質(zhì)的門框密封結(jié)構(gòu)及密封材料保證卓越的隔音、美觀且不會因時間長而導(dǎo)致外付收邊條變形或松動。
具備使用時間長、防水、抗撞擊、抗菌、隔音、防靜電等特點

傳遞窗采用
高端電子聯(lián)鎖傳遞窗，電子互鎖裝置：內(nèi)部采用集成電路、電磁鎖、控制面板、指示燈等實現(xiàn)聯(lián)鎖，當(dāng)其中一扇門打開時，另一扇的開門指示燈不亮，告知這門不能打開，同時電磁鎖動作實現(xiàn)聯(lián)鎖。
當(dāng)該門關(guān)閉時，另一扇的電磁鎖開始工作，同時指示燈會發(fā)亮，表示另一扇門可以打開。

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